ココナツアイス glace à la noix de coco

チキンサテを作ると、たれに必要なココナツミルクが必ずあまっちゃうの。
４００ｍ入り缶詰ココナツミルクを買ったら、半分をココナツアイスにします。
さっぱりしてとっても美味しいよ、添加物の入っていないアイスクリームを召し上がれ。
Quand je fais la brochette de poulet asiatique, il reste toujours du lait de coco qui est néessaire à la sauce.
J'achète une boîte de lait de coco de 400ml, je fais la glace avec la moitié.
C'est un dessert léger, délicieux. La glace sans additifs alimentaire, Bon appétit !

◆材料◆
卵黄:jaune d'oeuf　３個分
砂糖:sucre　１００ｇ
牛乳:lait　２カップ
ココナツミルク:lait de coco　１カップ
細切りココナツ:coco coupé　適当

◆作り方◆
①ボールに卵黄と砂糖をいれて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
Mélangez le jaune d'oeuf, du sucre jusqu'à blanchissement.
②温めた牛乳を①に加え混ぜる。
Mélangez du lait dans ①.
③鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらゆるいとろみがつくまで煮る。
Cuire à feu doux, cela deviendra épais.
(←こんな感じ。Comme ça.)
火からおろしてさます。
Refroidir.
④③にココナツミルクをあわせ、容器に入れて冷凍庫で固める。
Mélangez du lait de coco.
Mettez au congélateur.
⑤④をフードプロセッサーにかけて、空気を含ませる。スプーンでやってもいいけど大変。終わったらもう一度冷凍庫へ。
Mélangez avec le mixer pour aérer la glace.
Quand vous n'avez pas de mixer, mélangez avec une cuiller. Mais c'est un peu difficile.
Et mettez encore au congélateur.
⑥オーブントースターに細切りココナツをいれ、焦がさないようにから焼きする。器にもりつけていただく。
Cuire de la noix de coco sans brûler.

できあがり。
C'est prêt.