秋野菜で揚げびたし

Comment je peux traduire en français le nom de ce plat??
On donne un nom à cette façon de faire la cuisine.
On trempe des légumes frits dans un bouillon sucré et pimenté.
Voilà, c'est ce qu'on appelle "Agébitashi".

Je voulais manger beaucoup de légumes d'automne; des rhizonmes de lotus, des citrouilles japonaises, des aubergines, des piments japonais.

1. Frire des légumes dans de l'huile.
2. Faire le bouillon avec 500ml de bouillon japonais, 60ml de sauce de soja, 45ml de Miline, une cuiller de sucre.
3. Tremper 1 dans 2.